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用的,中午还有只鸡只用了鸡油,鸡rou还留着呢,正好做道菜一起吃。 “再去缸里拿一些咸菜,我们做猪rou咸菜包子,晚上当主食来供应。” 一声令下,刘红星屁颠颠去忙活,人多,用水也快,陆长缨又去后面提水进来倒入厨房的水缸里。 廖清欢看到陆长缨就想到他说自己可爱什么的,搞得她有那么点点不自在。 这会看到人提水,就干脆转过身,假装揉面揉得很认真。 陆长缨视线落在他身上,稍微顿了一下,又若无其事的继续挑水。 包子得先做,廖清欢揉面一把好手,在刘红星手里不怎么听话的面粉,到她手里就听话得不行。今天的包子她除了面粉之外,还加一些玉米粉。这样揉出来面是浅黄色的,还有玉米的香味。 面粉放到一旁去醒,接着又把咸菜切得细细的,猪rou同样剁得细,然后加入调料搅拌,再放入咸菜一同搅拌。 廖清欢做的咸菜没有那么咸得,跟没加盐的猪rou混合咸味正好。 她做菜的时候孙林和张文跃几个人一直往这边看,尤其是林碗安排过来的二徒弟刘军。 中午沈晓明回去的时候怒气冲冲,脾气大得不行,听说还被师父罚干一年的学徒。平时他就不怎么喜欢沈晓明的脾气,不就是师父的小舅子嘛,犯得着那么能耐?现在对方因为另一个饭店的师傅被自己的师父罚了,他一方向在心里觉得解气,一方面又对廖清欢充满了好奇。 他来的时候也没跟人说两句话,问张师兄和孙师兄,这俩也只是告诉他好好干活,不要惹廖师傅就行了。 人就是这样,你越不说,他就越好奇。更何况他还听张师兄他们说廖师傅做菜非常好,但怎么个好法,他不清楚。 见人做包子,他就时不时看一眼,也没觉得哪里稀奇的,也就普通做个包子嘛! 但他性格比沈晓明要沉得住气,就一边做自己的菜,一边盯着。 盯着盯着,他就发现了不对。这廖师傅做的包子,也太好看了点,那一圈圈的小褶子,跟花瓣似的在包子上面旋开。 其实包子做得好看挺正常的,但做得这么好看的,他还没见过。另外就是这包子大小,好像看起来都是一模一样大的,至少他看着是这样的。 那这就说明,廖师傅包的包子,从面剂子到擀皮再到放入包子里的馅料,都是相同大和相同多的,不然做不出像这种如同复刻般的包子。 这不可能吧,他盯着那些包子,内心得震撼旁人都不知道。 有谁做包子能做到这个程度呢?这可不是模具,而是手做的。但这手做的,却跟模具没什么差别。 他有些懵的做着自己的菜,直到廖清欢做的第一笼包子蒸好了拿出来,他眼珠子都快瞪脱眶了。 做过包子的都知道,一般人做包子,包子膨胀变大后,总会有大小差距的,做得不好的,里面的馅料还会溢出来。 但这位廖师傅做的包子,个顶个的圆润饱满,看起来蒸之前没什么变化,褶子还是那么漂亮,只是大了好几倍而已。这些蒸出来的包子,都像卡着量尺做出来的包子一样,还是一模一样的。 一蒸笼放在一起,每个都长一样,眼睛都看花了。 这一蒸笼包子先蒸出来分给了他们,说是大家辛苦了,先吃个包子垫垫肚子。 刘军自然也拿到了一个,先在手里端详了下,包子加了玉米面,表皮是浅黄色的,还有玉米的甜香味。再撕开面皮,里面的猪rou咸菜就冒着晶莹得油花,带着轰然扑鼻的香味,诱惑得他锅里的菜都忘了,一低头猛的咬了一口。 这腌制的咸菜和猪rou混合,和新鲜菜比起来,别有一番滋味。咸菜的味道更开胃一些,没吃之前就口舌生津。里面的馅料咸淡正好,带着香甜松软的面皮一起,很难控制住自己不接着再来一口。 这馅料少了份新鲜菜会有的汁水,可那咸菜得味道咸香可口,又是新鲜菜比不了的。 他三两口就吃完了,看看其他人,吃完了一个都挺怅然的,显然是想再来一个。但只有第一笼是给他们的,后面的包子得蒸出来给客人们。 刘军看了看自己的手,然后一抿唇,很认真的开始想一个问题。 如果他拜这位廖师傅为师的话,不知道师父会不会打死他! 作者有话要说:廖清欢:小碗你听我说,是你徒弟自己动的心思,跟我没关系! 感谢在2020-09-06 22:37:58~2020-09-07 13:48:04期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ 感谢灌溉营养液的小天使:26624404 50瓶;manee 10瓶;小年糕饼儿 1瓶; 非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的! 第36章 吕锅是特意过来看师弟们的, 碰到师父完全是意外之喜。因为过不了几天就得回京城了,所以他这些天就想挨着自己师父。 郑楚华想带他出去好好逛逛海城,他大手一挥。 “海城我不比你熟?以前那些老朋友老街坊都不在了, 还有什么可逛的, 你忙你的去,我自己这边有数。” 然后就住进了不远处的招待所, 天天遛弯上和平饭店来。他的大徒弟梁忠就每天到后厨去帮忙, 也不说话就埋头做事。 但这大徒弟的厨艺相当高超,相当于后厨的定海神针, 大小事有他在,一声令下, 全都给办得妥妥的。 廖清欢这几天也做菜,但做得比之前少了。更多的是在旁边指导,没办法,她那些徒弟都让她指导, 她也就只能把师祖的责任担起来。 天气越发的凉了, 原主的身体不算太好, 有些怕冷。正好之前买了一些布,她想着该做两身厚实的衣服穿了。 直接穿冬天的棉袄太夸张了, 就只能再去买点棉花, 做一个简单的夹袄来, 搭在里面穿,不会显得很臃肿。 现在有了帮忙做事的人, 她也能休个假。其实饭店的师傅和服务员这些都是有假的,只是会轮着放假,不会全走光,因为饭店是要一直开门的。 之前是没办法, 店里就她一个厨师,想放假都不行。 听说她要去逛商店,吕锅几个人连滚带爬的过来,师父出去逛街,他们得跟着拎包啊。 廖清欢早上还特意洗了个头,虽然现在身材样貌普通,可干净整洁还是要保持的。自从她有了这具身体后,就格外的注重这一块。原主脸上爱出油,又是在厨房做事的,那要是做一顿饭下来,脸上的油都能反光了。 她也没买什么雪花膏,就经常会出去洗把脸,这样至少看着清爽。 只是天气冷了,这样经常洗脸的话脸会特别干,她还