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    行，已经连吃三天了。

    甄珍赶紧叫停，大家挣得都不太多，所里人有些平时都带饭上班，就为省几个饭钱，她只是帮了个小忙，不需要这么大的还礼。跟老所长商量，可以每天找个内勤统计下就餐人数，想吃什么提出来，她按要求做，给饭菜减价，按食堂价卖给派出所。

    没多少量，甄珍完全能忙得过来，而且这钱挣得更加心安理得，所里人也高兴，可谓皆大欢喜。

    这几天除了派出所民警的光顾，因为主街那家新开的店面流失的客流也逐渐回来了。

    “不比不知道，虽然饭菜价钱差不多，那家做出来的东西跟你家一比，就是一般个好吃。”有去吃过的食客，在甄珍面前点评。

    一般个好吃？不好也不赖呗。甄珍笑了下，接着忙自己的去。

    大渔生意红火依旧，江上渔家客流却渐渐流失掉，中午饭点，别说二层，一楼都坐不满。

    开业一个礼拜，结算了下营收，别说盈余了，照现在这个样子经营下去，租金、费用根本挣不回来。

    所有人都愁眉不展。胡天成这两天着急上火，睡不着觉，嘴角起了一圈水泡。屋子里算上他一共坐了九个人，都是一个厂子出来的，他虽然是副厂长，但安置费也没高到哪里去，盘店拿不出那么多钱来，其余八个人包括他小舅子都是这个店的合伙人。

    大家心齐，以前归他领导，现在还听他的，刚开业干劲足，可光有干劲，水平不行也白搭。

    众人七嘴八舌出主意，“幸亏当初咱没接着往里搭装修费，胡厂长又把出兑价压得低，我看咱就可着这一个月干，要是实在不行，立即把店转租出去，还能少赔点。”有人悲观。

    “饭店都要养，一个月看不出来啥，这周边不缺客流，再养养看。”有人比较有韧劲，准备打持久战。

    “当初是老冒能联系到便宜的鱼，咱们又寻思做鱼不费劲，所以才弄炖大鱼，主营一种鱼菜太单一，而且利润也一般，还是得想想办法，转变下方向。”胡天成沉默了一会总结道。

    他小舅子没参与话题，坐在窗边往马路上望，视线里出现一对姐弟，红配黄特别醒目，他又去过大渔，所以一下就认出甄珍和宝库，推开门朝马路对面喊，“你俩买东西去啦，来我家坐坐啊？”

    他这么一喊，屋里人视线全都移到马路上，这会路上没等红灯的车，甄珍姐弟闻声转过来的脸孔，屋里人都看到了。

    大家都被这傻了吧唧的小子给整无语了，自来熟地邀请人家竞争对手来店里坐，人认识你老几？不甩你几个白眼才怪。

    结果，对面小姐弟往马路东西两侧望望，见路上没车，穿过马路还真奔着他们店来了。

    众人：“……”

    大渔小老板白嫩的脸庞被风吹得红扑扑，对着厨师大刘点点头，“想不想交流下厨艺？”

    第36章 溜rou段

    大刘大眼珠子瞪得快赶上牛眼睛了, “我们这么多人坐一块堆，我又没穿厨师服, 你咋一眼就看出来我是厨师？”

    不等甄珍回他，有个圆脸大姐抢答，“你脸最大，脖子最粗，不是伙夫，还能是大款哪？”

    屋里人全都被逗笑，初一见面的尴尬也在笑声中消弥于无形。

    甄珍最喜欢本地老百姓这一点, 用他们自己话说，不开玩笑不会说话，天天穷乐呵，没钱也快乐。

    屋里的大哥、大姐忘了自己的烦心事, 抢着抱宝库, “瞧这孩子的小模样，你们说把他弄咱店里坐镇，营业额是不是能涨一涨？”

    宝库一点也不认生, 谁抱都让，小手捧着不知道哪个大姐塞过来的大苹果，大眼睛看什么都稀奇。

    胡天成见甄珍进来比谁都激动，临开店之前他在周围考察, 进大渔吃过东西，认识到这是巷子里的宝藏小店, 老板水平超高, 他们家大刘拍马都赶不上。

    但当时已经定下了营业方向，想着自己的店临着主路，这周边客流又大, 大家共同把市场做起来，多少也能分一杯羹，也不图挣大钱，够几个合伙的兄弟姐妹养家糊口就行。

    现在看来，想得太简单了，市场不好做，饭店有饭店的门道，跟他们生产齿轮可不一样。

    大渔的小甄老板主动进来说要交流厨艺，他当然求之不得。喊他家大脸伙夫，“大刘，愣着干吗，赶紧去后厨开火去。”

    热情地向甄珍介绍自己，“小甄老板，我知道你名字，我们仰慕你很久了，自我介绍下，我叫胡天成，胡天胡地的胡天，成功的成，是我们这伙人领头的，欢迎你莅临我店指导工作。”

    这位清瘦帅气的中年人估计就是五金店老板说的那个副厂长，说话真逗，拿她当视察的领导了。

    甄珍实话实说，“我没别的意思，就是从来没跟同行交流过，想进来看看，你们别嫌我唐突就好。”

    她只吃过别的店里的东西，从没见识过这个时代的同行们的现场cao作，朴叔的冷面跟中餐又不一样，没有可比性。

    刚才那憨憨的小伙子叫住她，见他这么热情，她才临时起意想见识一番，跟这家店是不是她的竞争对手没关系。进门见里面的人都挺朴实的，要是那种jian猾的，她也不会张嘴问。

    “交流好啊，我们求之不得呢，大刘，麻溜点，拿出你的最高水平。”老胡带着甄珍走在前，店里的人跟在身后，全都进了后厨。

    甄珍打量了一眼，这家店的厨房间比她家大很多，厨具、cao作台擦洗得干干净净，食材也收拾得立立整整，放在分类筐里待用。灶具很先进，能坐大锅，应该是特别定制的。

    见有中午没卖完的炖鱼，甄珍让大刘不用再做鱼，“做你最拿手的菜。”

    “我最拿手的必须是溜rou段啊。以前厂子食堂改善生活，来吃饭的工人都说我做的溜rou段味最正，厂子效益最好的时候，因为溜rou段做得好，我还领过奖金呢。”大刘回忆起自己的高光时刻，满脸放光。“等着啊老妹儿，看我给你露一手。”

    原来是食堂大师傅，甄珍兴趣更浓，做惯大锅饭的师傅她第一次见。

    店里有猪rou，溜rou段又不需要特别复杂材料，大刘立即开做，在单位食堂练就的手速，切猪rou，腌rou，调汁，一气呵成。

    甄珍暗自点头，大刘刀工不错，猪rou切两分厚斜段，这个厚度，rou入锅后很容易被炸透，回锅酱汁的调料配比也中规中矩。

    到调炸rou的挂糊这一步，就出了偏差，大刘调挂糊用面粉不用淀粉也不是不可以，但他调得糊太厚，裹上这样的挂糊炸出来的rou段，外皮都快赶上rou的厚度，影响口感。

    大刘手快，很快把rou炸好，留底油下辣椒片、葱、姜、蒜翻炒之后，下炸好的rou段，再倒上酱汁，伙夫不是白