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主人型。” 小甜老师用五个字做出了整体的评价。 陆辛问：“什么意思？” 沈小甜笑容甜甜：“说你果然是个野厨子的意思。” 除了这把菜刀之外，盒子里还有三把刀，也都是黑色的木柄黑色朴拙的刀面，看着个个儿分量十足，不过刀面上没有字也没有花了。 “怎么别的刀上没字也没花啊。”今天的沈小甜像是变成了一个好奇宝宝。 陆辛从锅里把焯水之后的猪蹄捞出来，叹了一口气： “因为刻字儿和整花纹都很贵啊，我那时候没钱了。” “啊……哦。” 真是简单朴实又真实的答案。 沈小甜终于安静了下来，看着陆辛继续做脆皮猪手。 所谓脆皮猪手，就是将煮过的猪蹄烤或者炸，让猪蹄表层的胶原蛋白层变成香脆的壳。 陆辛先在锅里把葱、姜、香叶、桂皮用油煸炒出了香气，然后锅里加水，把猪蹄放了进去煮，又在里面加了酱油料酒和盐。 “放这么多盐？” “刚煮熟了就得捞出来，不多放点不入味。” “哦。” 陆辛打开柜子找了一圈儿，问沈小甜：“你家里有小苏打么？” 沈小甜摇头，看着陆辛往外走，她出声说：“你要去买么？我和你一起吧。” 看了一眼锅底的小火，陆辛说：“开着火，肯定得留人的……” 话说了一半儿，陆辛停住了。 沈小甜低下头轻声说：“在家里等太没意思了，就我一个人。”声音很有些可怜。 两分钟后…… 沈小甜干巴巴地说：“其实我觉得一个人也没什么，不用这么兴师动众。” 陆辛站在旁边说：“这回儿不是你一个人了吧，是一个人和一只鸡。” 说完，他就往门外走去。 “咯，咯咯” 抱着鸡，沈小甜捂着眼睛笑个不停，笑完了，她用手戳了一下鸡的脑袋，说： “喂……嗯，鸡同学，我先给你起个名字吧？嗯，现在是开学季，你就叫开学吧。” 鸡伸伸头，想去叨沈小甜的手。 “开学要听话，知道吗？” 门外，陆辛看见沈小甜笑着和鸡玩儿，肩膀慢慢耷拉下去，两只手插在裤兜里，慢悠悠走着去买小苏打。 第30章 脆皮猪手 拎着小苏打还没走到沈小甜家门口, 陆辛就看见沈小甜家的院子门打开了，沈小甜在那儿对他挥手。 “陆辛！你快来看！开学下蛋了！” 啊？啥？ 三步并作两步走过去，陆辛的袖子被沈小甜拉着往里拽。 “开学她居然当着我的面下了个蛋！” 跟陆辛走的时候比, 客厅里凌乱了许多，被陆辛带回来的那只鸡趴在茶几上，很有点儿趾高气昂，看见两个人类进来了，她嘴里“咯咯哒”叫了两声。 “它！”沈小甜指着那只鸡，“开学！她下蛋了！” 开学？陆辛看看那只鸡又看看沈小甜, 说：“你给鸡也上课了？” 沈小甜兴奋的表情在瞬间凝固了，抬手，她捂住了自己半张脸。 “我是说，那只鸡，我给她取了个名字叫开学，她趴在茶几上面的纸巾盒子上下了个蛋！” 陆辛：“哦, 你起名儿挺吓人的。” 说完，他走过去, 一把把那只鸡搬了起来, 鸡要啄他, 被他弹了个脑瓜崩儿。 “嘿, 还真下蛋了, 我记得送我那人说这鸡养了一年半了不下蛋，怎么回事儿？一听说叫你开学你就下蛋了？” 看看那个比平常鸡蛋小了好几圈儿的蛋，陆辛又把鸡放了到了地上。 “一下子多了个鸡蛋，你说咱们是蒸个鸡蛋糕呢？还是炒个西红柿鸡蛋啊？就是这蛋太小, 刚够给西红柿描个边儿。” 拿起那颗小鸡蛋，陆辛对沈小甜说。 沈小甜被他给逗笑了, 笑完了又瞪大了眼睛质问： “你刚刚是不是以为我在给鸡上课？” “咳。”陆辛拿着鸡蛋拔腿往厨房走：“猪蹄儿是不是要煮好了？我这就去炸。” 筷子插进猪蹄的皮rou里又□□，陆辛满意地点点头，把猪蹄从锅里捞出来控水，转头看一眼厨房门口，他没看见之前一直在那儿的沈小甜。 放好了猪蹄他走出去，看见沈小甜在调戏那只鸡。 “开学啊，恭喜你首次成功下蛋啊！要不要吃点东西补补啊？馒头碎你吃么？” 被起名叫“开学”的鸡也不蹲窝了，探头探脑伸着两条细长腿到处走，遇到沙发就啄一下，遇到桌布也啄一下。 沈小甜就跟在它身后转悠，转头看见陆辛，问：“陆辛，厨房有白菜么？我记得他们都是用白菜拌小米喂鸡。” “没有。”男人说，“这只鸡从小吃苹果长大的，你找点水果看它吃不吃。” “苹果？开学你这么奢侈么？”沈小甜说着，从冰箱里拿出了一个苹果。 “你一顿能吃多少啊？我是剁碎了给你？还是给你一大块儿” 陆辛摸摸鼻子，不去看蹲在厨房门口喂鸡的沈小甜，用纸吸净了了猪蹄表层的汁水。 然后，他拿出了自己买的小苏打。 不经意看见那个被摆在显眼位置的小苏打，沈小甜站了起来。 “我刚刚想了一下，你是不是要把这个抹在rou上啊？” 陆辛点点头，小苏打摆在旁边好几分钟了，他还没用，先拿了四根压钱捏成一排，在rou皮上扎起了细细密密的小眼儿。 一提化学相关，沈小甜就暂时放下了开学。 “小苏打主要成分碳酸氢钠，碳酸氢预热之后产生二氧化碳和水……嗯……你在rou皮上扎孔是为了让小苏打成分渗入rou里吗？可小苏打渗进去……” “不是，有没有小苏打，我都能把猪蹄子这个皮啊做的嘎嘣脆！” 脆……沈小甜突然觉得有什么事儿自己忘了，可就是想不起来。 给皮子扎了孔还没完，陆辛终于拿起了刀，一刀破开了猪蹄，却没把它真正劈成两瓣儿，刀尖儿从骨头上划过去，不一会儿，一根泛红的骨头被他扔在了菜案上。 大骨头，小骨头，一根接一根被陆辛从猪蹄儿里卸了下来，他手里拿着那把“清海”，挺大的一把刀在他手里轻快地像是长出了翅膀的小鸟……不，应该是极为迅捷的鹰，它精准无比地捕捉属于自己的猎物。 “现在猪rou这么贵，这几根猪骨头也不能放过了。”陆辛这么说着，把那几根从猪蹄里抠出来的骨头扔回了仍然在炖着的锅里，只留了两根大一点儿的长骨头。 “汤再煮煮，一会儿下个面条，用这个汤加点杏鲍菇当个浇头。” 陆大厨站在厨房里，气定神闲，把菜刀擦干净放好，再慢条斯理地搅