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我投喂了科举文男主(美食) 第64节

    当天晚上的暮食摊,所有人来的时候都发现徐桃面前支着一口锅,锅里的水已经变成了蟹眼状。有客人过来,徐桃便笑道:“客官,可要尝尝米粉?”

    “米粉,可是新吃食?”刚赶回长安的胡旭一过来便听见了,忙问道。

    徐桃含笑点头:“正是。同样是十五文一碗,浇头有酸菜rou丝和杂酱两种,胡郎君想要哪种?”

    听到徐桃说酸菜,胡旭便想起这段时日在外面,全靠从徐桃处买的水豆豉之类的续命。他梦里都忘不了的,就是徐桃所做的小菜。胡旭忙道:“要这酸菜rou丝的。”

    “好嘞!”徐桃应了下来,转身用筷子从竹筐里挑起一大筷子,放进竹爪篱中,挂在锅边开始煮了起来,还不忘问下一位要什么浇头。

    胡旭还在拿钱袋,便听见徐桃道好了。这就好了?若是换成面的话,这会儿都还没半熟呢。胡旭忙掏出十五枚铜钱放下,双手接了过来。

    切成丝的酸菜和rou丝炒制的浇头铺了厚厚一层。胡旭坐下后,只搅拌了两下便迫不及待夹起一筷子放入嘴里。这个米粉扁扁的,有些像拉面中间的宽度,但是薄薄的没有面那般后,而且白上许多。

    入口也不似面条那般厚重,反而十分轻弹,嚼起来有一股米香味。还有不能忽视的酸菜rou丝,酸菜很细很细,rou丝嫩滑爽口,两者搭配起来刚刚好。尤其是再喝一口骨汤,哇暖到胃里去了。

    胡旭一连吃了好几口,这才出了一口气,抹去额上的细汗:“大冬天里,吃上如此暖和的一碗米粉,可真是太舒服了。”

    “这杂酱也好好吃!”旁边传来苏倪的声音,“我之前吃过一次杂酱面,当时就惊为天人。后头徐娘子基本上做的是干拌索饼,我却爱喝汤,所以吃得少。今日吃到这汤粉,简直值了。若是下雪天,睡得晚晚起床,吃上这么一碗,啧啧,简直是神仙日子。”

    何熙在旁边拆台:“上回你吃到那大偃月馄饨也是如此说,一句都信不得。真不知道你在下雪天到底要吃多少东西?”

    旁边的人哈哈大笑起来。苏倪自个也哈哈大笑起来。他刚夹起一筷子欲继续吃,便瞧见什么东西从眼前飘落。他下意识一挥手,忽然反应了过来:“咦,下雪了?”

    “真的诶!”“天阴了这么久,总算是下雪了。”周围的食客们都抬头看去。

    徐桃她们忙将棚子支起来。直起身后,徐桃看着搓绵扯絮的场景,伸出手去,感受到落在指尖的寒冷:真的下雪了。

    作者有话说:

    我可太喜欢吃酸菜rou丝米粉了!米粉和米线都喜欢,其实我也不是很能分清这两者的关系。感谢在2023-06-24 18:56:44~2023-06-25 21:30:20期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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    第108章 回锅rou

    ◎rou片要炒得稍卷,肥rou部分要透亮,并且形成灯盏窝。◎

    沸沸扬扬的雪花落下, 食摊的生意刚做到一半,地上已经累积起了薄薄一层雪了。

    孩童们欢呼着奔跑着,尝试着用手去团起雪球打雪仗, 还有人试图堆雪娃娃。上了年纪的老翁看着天, 松了口气:“瑞雪兆丰年, 希望明年风调雨顺。”

    付洛瑶看了看天:“若是这雪下一夜, 明早还不知道是个什么景象。”

    谢菱正好过来放收好的碗筷,闻言道:“若是继续下,等会儿还不知是个什么景象呢。”

    徐桃看见谢菱要去洗碗, 忙拦住她:“下雪天还用冷水, 仔细你的手。那边炉子上坐一壶水, 烧热再来洗。”

    谢菱依言去烧水了。徐桃笑道:“明日的事情明日再说,咱们先把今日的卖了是正经。晚上回去吃锅子, 如何?”

    “那可太好了。”付洛瑶一脸喜意, “我本来还想着今晚定要吃一碗米粉的。”

    徐桃摸摸下巴:“其实米粉也不错。”

    “还是不了不了, 米粉明日也能吃,还是锅子最要紧。”付洛瑶连忙拦道。

    三人齐齐一笑,就见有客人打着伞来,又自去招呼了。

    不知道是不是下雪的缘故, 大家都不知道明天能否出门,打定主意要在今日先品尝一顿, 故而人突然多了起来, 三人忙得脚不停歇。

    天擦黑的时候不过刚刚好酉正,东西竟卖得七七八八了。徐桃刚将上一个顾客送走,就见一个人飞快跑了过来, 他身后还有一个人气喘吁吁地道:“崔兄, 等等我。”

    “崔郎君?”徐桃瞧见崔清晔跑过来, 一脸惊讶,“发生什么事了?”

    崔清晔满头满身雪花地站在她的面前,刚吐出一口气,就听见身后陆玉珂的声音传来:“崔兄,我就说那个棚子倒了的食摊定不是百年食摊,你偏不信,还跑那么快,这不,我说的没错吧。几位娘子这么谨慎的人,怎么可能不做万全的准备?”

    陆玉珂的话音刚落,徐桃便瞧见崔清晔的耳朵红了个彻底。她登时想起那次两人约在河边,夕阳下轻柔拂过水面的杨柳。此刻她的心就如同被柳枝拂过一般,漾起一圈圈涟漪。她凝视着面前人的黑眸,唇边的笑意加深了许多:“擦擦雪吧。今日是要继续干拌索饼,还是尝尝上新的米粉?”

    感受到了耳后的热意,但是经过这段时间的锻炼,崔清晔已敢红着脸直面她的打趣:“都可,你方便就好。”

    陆玉珂刚双手撑着膝盖在喘气,听了这话,默默直起身来,摸着胳膊往付洛瑶那边走去。他就多余跟过来,就这么一问一答两句话,这两人说出来怎么就像是拔丝地瓜上拉起的糖丝,怎么都扯不断呢。

    不过,他可真想再吃一次拔丝地瓜。上回去甘露斋她们送了一份,真是好吃得不得了。陆玉珂满脸微笑地蹦到付洛瑶面前:“付娘子,今日可有什么菜?”

    徐桃嘴角的弧度加深了:“这样,那我知道了,你先坐下吧。”

    崔清晔点了下头,还不忘叮嘱道:“等会儿好了就叫我,碗太烫了,我自己来就好。”

    徐桃夹起一筷子米粉放进竹爪篱,眉眼笑得弯弯:“你端就不烫了?”随后徐桃十分满意地看着红晕从崔清晔的耳后爬到了脸上,嘴翕张了片刻什么都没说出来,离开的背影怎么都觉得有一种落荒而逃的样子。

    崔清晔刚扫干净身上的雪坐下,陆玉珂便一屁股挨着他坐了下来。崔清晔脸上的红晕顷刻间退了下去,同时还往旁边挪了下,一脸嫌弃的模样。

    “崔兄,你看这桌上都没空位,我们就挤挤吧。”陆玉珂夹起一片回锅rou,故意放在鼻尖嗅了嗅,“哎,还是付娘子这边米的吃食好,随时去都能马上吃到。前儿个比试,米赢了,今儿个便出了这道叫做回锅rou的菜,说是烹煮了两次的rou,我来尝尝,到底有什么不同。”

    回锅rou是选用的猪臀rou中的五花rou所做。rou要先整个放到水里去煮,但是不能全部煮熟,筷子可以插/得进去,但是切开里面还有一些粉色,大约八成熟的模样。

    煮好的rou切成片,最常见的是和蒜苗和青椒一起炒,也可以和包菜、土豆之类的菜一起配。今早买到了蒜苗,所以这次徐桃做的就是最传统的那种做法。除了最经典的豆瓣酱调味之外,这炒制也很有些讲究,最重要的就是,rou片要炒得稍卷,肥rou部分要透亮,并且形成灯盏窝,那便是最上乘的功力了。

    这样炒出来的rou,火候刚刚好,几乎油都被爆了出来,rou皮弹牙,肥rou部分几乎不怎么费劲儿,瘦rou干而不柴。蒜苗和青椒的香味全部炒了出来,而再加上豆豉增香,这么一片rou就能吃下三口米饭。陆玉珂赞不绝口:“这也太好吃了。”

    香是真的香,那股香味都飘到崔清晔这边来了。然而崔清晔只是看了一眼,便移开视线,目光只落在徐桃那边:这样的菜式,他只在百年食摊上见过,谁做的一目了然,他没必要跟陆玉珂为了这事争论,就让他兴头着吧。

    徐桃刚放完最后一样,才端起碗刚抬头,一双手已经握住了碗的另一边。徐桃抬起头,对上崔清晔漆黑的眸子。他低声道:“我来吧。”

    感觉到他已经端稳了碗,徐桃松开手:“好,慢慢吃。”

    崔清晔走过来,陆玉珂忙凑了过去,看了一眼:“又是面啊。你怎么这么喜欢吃面?”

    “这不是面,叫米粉。”崔清晔瞧见旁边有人离开,忙端着碗坐了过去。陆玉珂见状,自己挪到了长凳正中,鼻子里哼了一声,继续吃自己的回锅rou:哼,谁没有似的。

    搅拌的时候,崔清晔便闻到了一股浓郁的酸味。第一口下去,就觉得胃口立刻打开,每个毛孔都仿佛张开了,又被热意一一抚过,从头到脚都舒服。最让他惊讶的是,最底下居然还有一枚煎蛋。

    他还是第一次吃这样的蛋。被煎过的蛋边缘有些焦黄,想来刚煎出来的时候定是有些脆的。不过这会儿吸饱了汤汁,煎蛋边缘反而有些柔韧了。咬一口,鲜美的汤汁混合着蛋香溢满口腔。这煎蛋也太好吃了!

    陆玉珂三下五除二便挑完了回锅rou,饭都添了一碗。当他就着蒜苗青椒吃的时候,就闻到一股幽幽的香味。开始还是淡淡的,他努力想要忽略,后面放弃了,凑到崔清晔面前:“崔兄,我能不能尝一口。”

    崔清晔挡住他的筷子:“要吃自己去买。”

    “我上次可还给你带了米糕,如今我就想吃一筷子米粉,你居然都不同意,还有没有同窗情了?”陆玉珂痛心疾首地摇摇头。

    崔清晔手依旧挡得严严实实,甚至还起身走到了旁边桌子的空位上:“明日我给你买十个米糕便是。”至于这碗,想都不要想。

    ……我缺的是米糕吗?陆玉珂目瞪口呆地看着崔清晔决绝的背影。这还是一起共同做功课共同考试的同……啊对,这位做功课和考试也从来不等他的,简直令人发指!他决定,一个时辰都不理他!

    徐桃刚还看了这边几眼,不过后面实在太忙,根本没空管这边。等到米粉都卖光,徐桃这才伸了个懒腰,一屁股坐在小凳子上,拿起自己的水囊,沾了沾唇:“这水太冷了,有热水吗?”

    “有,我刚烧好的,来给你倒点儿?”谢菱那边面也卖完了,提起水壶给徐桃兑了水。

    暖暖的水下肚,徐桃这才觉得活了过来。她一边喝水一边锤了锤腿,站起身来,不期然看到摊前站着一个熟悉的人。她一怔:“你还没走?”

    崔清晔看了一眼棚外:“雪太大了,你们收棚子和推车也需要人手。这些是不是要洗?”说话间,他已经拿起面前的竹篓什么往后面走去。

    “诶!”徐桃话还没说完,就见陆玉珂端着一大摞碗跑过他身边,一边跑还一边开心地道:“崔兄,碗筷都收拾好了,我们一起洗吧。”

    瞧见两人已然挽起袖子干起活来,徐桃长舒一口气,冲谢菱一笑:“随他们去吧。”

    本来今天就卖得快,多了两个人帮忙收拾,收摊更快了。收棚子的时候,上面已经满满都是雪了,棚子重得不行,他们几个人是一点点儿抖落了积雪,合力收起了棚子,照旧和桌椅板凳一道抬进了清水澡堂。

    掌柜笑道:“娘子们今日生意不错,明日还来摆摊吗?”

    徐桃将桌椅归置好:“看天气吧,若是这样的雪,怕是就不来了。”

    “往后,这下雪的日子恐还多着。娘子要不要考虑上回我的提议,你放心,若是你们愿意将摊摆在我们这里面,我定能说服东家,分你们一半的利。”掌柜笑着捋须道。

    徐桃不置可否,只是营业假笑:“承蒙掌柜瞧得上眼,这事,我们再回去商量商量。”

    掌柜放下捋须的手:“说来,这半年的约就在眼前,娘子可要早些下定主意,我也好向上头交待呀。”

    徐桃几人行了个礼:“多谢掌柜提醒,日子我们记得呢,定不会误了。”

    就这么片刻工夫,推车上已全是雪了。崔清晔帮着徐桃这边推,陆玉珂帮着付洛瑶那边推。谢菱左看看右看看,最后识趣地往前快走了几步,买回几把伞:“大家还是打起伞吧,别被冻着了。”

    她刚打起伞,便瞧见崔清晔和陆玉珂分别给徐桃和付洛瑶撑起了伞,她登时嘴角一抽:明明她买了五把,行吧,看来是自己不懂事了。那她还是先走前面去吧。

    作者有话说:

    土豆回锅rouyyds!犹豫了很久,还是写了普通回锅rou!感谢在2023-06-25 21:30:20~2023-06-26 21:33:46期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

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    第109章 云片糕

    ◎若是不嚼,糕点也慢慢化在口中,仿佛云朵一般。◎

    雪越下越大, 地上的积雪也明显堆积了起来。开始还是两个郎君给徐桃付洛瑶打伞,后面便成了两位郎君主要推车,徐桃她们给两人打伞。人走过的地方, 雪被踩实又积上, 走路都比较困难, 更别提推车了。亏得有两位郎君帮忙, 后面越走越慢。

    大约花了平时多一倍的时间,总算到了徐桃家门口。当把推车推进院门的时候,众人都松了一口气。眼看他们站定, 谢菱先一步溜了进去:“我去把推车推到屋里去, 先走了。”

    崔清晔从徐桃手中接过多的那把伞, 撑了起来:“徐娘子,那我们便先回去了。”

    “崔郎君稍等。”徐桃连忙推门进去。

    眼见付洛瑶也要进去, 陆玉珂忙清了清嗓子:“那, 那我呢?”

    付洛瑶看了他一眼, 一句话没说便进去了。陆玉珂诶了半天,又转头眼巴巴看向崔清晔:“崔兄,那我现在怎么办?”

    忽然不想承认这么傻的家伙是自己的同窗。崔清晔往旁边跨了一步:“随你。”

    陆玉珂一脸忿忿地抖落伞上的雪,撑起了伞:“哼, 你们都不理我,我偏不走。”

    雪簌簌地落下, 显得周围越发安静, 连各家的声音都远了。世界仿佛只剩下了手中的伞和自己。崔清晔刚沉浸到这样的静谧中,只听嘿嘿一声,他的思绪又被拉了回来。哦, 不对, 还有身边这个伸手去接雪的傻家伙。

    就在此时, 只听院门咯吱一声响。徐桃和付洛瑶一人提着一盏气死风灯走了出来,怀中还抱着什么。

    崔清晔刚往前跨了一步,徐桃手中的灯笼就被塞进了他的手中,连带着她怀中的东西一股脑都被塞进了他的怀里。他忙抬手搂住怀中的东西,入手却是暖洋洋的。他一怔,就见面前的徐桃往后退了一步,冲他微笑着挥挥手:“快回去吧,等会儿雪更大就更难走了。刚才淋了雪,回去喝碗姜汤吧。”

    崔清晔抱紧怀中的手炉,冲她点了下头:“你也快回去暖暖,别在外头站着了,我这就走。”

    徐桃应了一声,却依旧没有动静。而刚说就走的崔清晔也是一步没挪。两人对视的那一瞬,不约而同地笑了起来。徐桃嘴角笑意加深:“我数一二三,然后一起?”

    “好。”崔清晔的眸中仿佛落下了星星那般明亮。

    “一。”徐桃的双手拢在了袖中。

    “二。”崔清晔将怀中的东西收紧了些。